Dampfgar-Backofen für die Oberklasse
Der Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion (DGC 6860 XXL) ist äußerlich kaum von einem Miele-Backofen zu unterscheiden, verfügt aber über ein deutlich breiteres Anwendungsspektrum. Foto: Miele
Das Einbaugerät verfügt über ein „M Touch“-Display. Dabei handelt es sich um ein hochauflösendes TFT-Display, über das sich die Geräte wie ein Smartphone bedienen lassen. Eine Suchfunktion für Automatikprogramme ist inklusive. Weitere Ausstattungsmerkmale sind das patentierte, kabellose Speisenthermometer für die Zubereitung von Fleisch nach Kerntemperatur, „FlexiClip“-Vollauszüge mit „PerfectClean“-Veredelung sowie die Vorrüstung für die Vernetzungsoption Miele@home.
Breites Anwendungsspektrum
Eine besondere Anwendung der Geräte ist das sogenannte Combigaren. Bei dieser Zubereitungsart kann der Anwender einzelne Garschritte definieren und neben Betriebsart, Temperatur und Zeit insbesondere die Feuchte im Garraum exakt einstellen. Daneben stehen die Betriebsarten Dampfgaren, Sous-vide, Heißluft Plus, Ober-/Unterhitze, Oberhitze, Unterhitze, Intensivbacken, Kuchen spezial, Bräunungsgaren sowie drei Grillfunktionen zur Verfügung. Neben manuellen Zubereitungsmöglichkeiten bietet das Gerät mehr als 200 Automatikprogramme. Außerdem können aus den oben genannten Betriebsarten eigene Programme erstellt und gespeichert werden.
Große Grundausstattung
Miele hat den „DGC 6860 XXL“ mit einem Edelstahl-Garraum in Leinenstruktur ausgestattet. Dieser Edelstahl ist zusätzlich mit „PerfectClean“ versehen. „PerfectClean“ ist eine patentierte Oberflächenveredelung für Herde und Backöfen, die Antihaft-Eigenschaften aufweist. Für besonders hartnäckige Verkrustungen gibt es zusätzlich verschiedene Pflegeprogramme, wie etwa das Einweichen per Dampf.
Zum großen Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion gehören in der Grundausstattung ein Universalblech, ein Kombirost, gelochte Garbehälter für das Dampfgaren sowie ein Kochbuch. Das Gerät ist in der Designlinie PureLine in den Farben Edelstahl CleanSteel, Brillantweiß, Obsidianschwarz und Havannabraun erhältlich.
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