La Cornue W: Tradition trifft Moderne
Geistiger Vater des Konzepts ist Jean-Michel Wilmotte, Baumeister und Verteidiger des Konzeptes der zeitgemäßen Erneuerung. Der Architekt hat sich der Basiswerte von La Cornue angenommen und sie aus seiner Sicht neu interpretiert. So findet man in der Linie W alle traditionellen Elemente der Marke wie die Herdstange, die typischen Bedienknebel, die großzügigen Abmessungen des Kochtisches und natürlich den legendären Gewölbebackofen.
Die Möbel der Linie W sind unabhängige Elemente, die mit der althergebrachten Gestaltung von Küchengeräten wenig gemein haben sollen. Man findet keinen klassischen Herd, aber einen Kochtisch der auf schlanken Beinen steht. So werden die Kochfläche zum Tisch und der Backofen zum Schrank.
Der Induktionskochtisch ist mit vier Heizzonen ausgestattet, die mit einer Gesamtleistung von 14 kW auch professionellen Ansprüchen genügen. Seit den Ursprüngen von La Cornue ist der Gewölbebackofen die Besonderheit dieser Produkte. Die Neukonzeption des elektrischen Gewölbebackofens entspricht jetzt allen Forderungen nach einem zeitgemäßen Energieverbrauch sowie „auch allen zukünftigen europäischen Normen“, wie der Hersteller betont. Der Backofen besitzt eine elektronische Steuerung, die Temperaturregulierung erfolgt in Schritten von 5° und gewährt somit eine präzise Einstellung. Die Temperaturwahl beginnt bei 45°C und ermöglicht damit auch alle Formen des Niedertemperaturgarens. Eine auf das Design abgestimmte Abzugshaube mit Randabsaugung wird mit Hilfe einer Fernbedienung gesteuert. Kochtisch und Backofen der Linie W werden einzeln und auf Bestellung im La Cornue-Werk in der Nähe von Paris hergestellt.