Es liegt was in der Luft, ein ganz besonderer Duft

Falmec, der italienische Lüftungsexperte aus Vittorio Veneto, hat ein neues Kapitel im Storytelling aufgeschlagen und Meinungsbildner.innen zu ihren emotionalen Erinnerungen befragt, die sie mit Küchengerüche verbinden. Den Auftakt macht Mario Gamba, der italienische Sterneküche in seinem Restaurant Acquarello in München zelebriert , denkt dabei sofort an die Gnocchi al Pomodoro seiner Mutter, für ihn die erste Sterneköchin seines Lebens.

Frische Luft für mehr Lebensqualität – mit dieser Mission hat sich Falmec seit 40 Jahren weltweit erfolgreich entwickelt. Lorenzo Poser, Vertriebs- und Marketingdirektor von Falmec und Mitglied aus der zweiten Generation der Unternehmensfamilie: „Wir freuen uns, mit Mario Gamba einen Partner in Deutschland gefunden zu haben, der die italienische Küche auf höchstem Niveau mit Lebensfreude und Leidenschaft zelebriert. Er passt perfekt zu unseren Werten und seine Kochkunst ist so geradlinig und schnörkellos wie unser Design“.

Die erste Drei-Sterne-Köchin seines Lebens
Mario Gamba, Michelin Sternekoch aus München, der aktuell wieder vom italienischen Verlag Gambero Rosso zu den besten italienischen Restaurants außerhalb seines Heimatlandes gezählt wird: „Das erste Gericht, das ich ganz bewusst wahrgenommen habe, sind die Gnocchi al Pomodoro meiner Mutter. Der Duft der lang einkochenden Tomatensauce, die samtige Konsistenz der Kartoffeln – diese Geschmackstiefe habe ich in keinem Restaurant der Welt je wieder so erlebt.“ Heute bietet er in seinem Restaurant Acquarello.münchen auch elegante Gnocchi-Variationen an, unter anderem Erbsen-Minze-Gnocchi mit Calamaretti.

Falmec mit Weltneuheiten
Neue elegante und effiziente Lüftungskonzepte werden auf der Eurocucina in Mailand vom 7. bis 12. Juni präsentiert (Halle 9, Stand G01 / H06).

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