Siemens: Direkt

In 40 Zentimetern Breite, Facetten-Design und mit touchSlider-Bediensystem baut das Teppan Yaki die Reihe der Domino-Kochstellen weiter aus. Neu ist ebenfalls der Domino Lava-Grill, den es jetzt auch in 40 Zentimetern Breite gibt. Für Nicht-Eingeweihte: Als Teppan Yaki bezeichnet man in Japan Gerichte, die auf einer heißen Stahlplatte (teppan) gebraten oder gegrillt (yaki) werden. Dies geschieht entweder direkt bei Tisch oder - wie in vielen japanischen Restaurants - am Tresen.

Doch nicht nur typische Gerichte im Nippon-Style, wie Okonomiyaki oder Yakisoba, lassen sich damit zubereiten. Die direkte Kontakthitze eignet sich für alles, was auch üblicherweise gegrillt werden kann, beispielsweise für Scampi. Dabei ist die große Edelstahl-Bratfläche ganz oder halb von 160 bis 240°C beheizbar. Praktisch für das entspannte Koch-Vergnügen ist die Warmhaltefunktion bei 70°C. Und damit nach der leichten japanischen Küche auch beim Putzen kein dickes Ende kommt, verfügt das Gerät über eine Reinigungsfunktion. Einfach anwählen, Wasser oder Eiswürfel auf die Platte geben und Bratreste lassen sich leicht per Spatel ablösen. (Siemens)

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